人生也在追赶中

这是我拿着笨蛋相机追着巴士拍下的。
我的好奇加上担忧，让我的目光跟随着那男人。
我的妈呀！
...

巴士都不曾停下，
可那男人跑着跑着，然后灵巧地捉住巴士后面的梯子往车顶上爬，
巴士顶上的人们也无所谓的望着后面照相的我。

我心里有好多的问题须要找个人来解。
为什么巴士不用停车人依旧可以上车？
那他是不是乘免费巴士？
怎么都没看到女生的？。。。。。。。。

叫我如何带着两小跳巴士呢？
想试一试的念头还是免了。

那样的事对我而言太荒谬了！
可对他们来讲却是平常的无法解释其逻辑。

印度，实在太多奇怪的现象。
来自现代国家的我，要如何理解他们的人生和那久远的历史呢？

垂涎欲滴的pani puri

让我念念不忘的pani puri

我与美食的相遇

每次人游异地，美食通常是我留恋忘返的原因之一。

那天我在路边摊看到一种油炸空心的金色脆饼，外形很吸引人。虽然才刚吃过晚餐，我的嘴馋得不得了，好想一试。

听说十卢比可以买到三至四个， 比起五或六个卢比的冰淇淋还要便宜.老公说如果我不介意冒险，就”go ahead”!

天啊！他明知道我是个胆小鬼。唉，算了吧！我只好心里许个“贪吃愿”，希望自己能有个“安全”的机会.

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后来我们到Kolkata Southern City Plaza 的美食中心，我又与那个食物相见了。心喜若狂，赶紧叫老公排队买。也不懂它的名字，比手划脚买就对了。

 

后来我们在另一摊竟然看到 “超级大粒”的panni puri。哎，又错过它，不然我一定要那个！

回家上网查了资料后，不得了！

原来那是畅销第一名的路边食物，也是全印度最受欢迎的马路美食，它就叫 Pani Puri.

Pani Puri (或 panipuri), puri 是不发酵的油炸面团。一般上，他们会在面球中間加入各种酸的甜的香料，正好配以马铃薯等制成的泥浆及咖哩，风味独特。

大热天的时候吃这个东西很清凉，而且开胃爽口。

你几乎可以在印度所有城市乡村的大街小巷找到出售ｐａａｎｉ　ｐｕｒｉ的摊点。

Pani Puri在北印度叫做Golgappa，在西印度又叫做Foochka，中印度又有另一个名称叫Gupchup。它们的外形大同小异，不过材料就略有分別。

再读一读panni puri的吃法. 原来那堆咸咸的马铃薯豆蓉应该加入小Panna puri中间的洞,再把小panni puri 浸在有点香甜的薄荷绿色或红色的凉湯水。这样就可以品尝了.可那天我的汤水是装在小杯子里，我还以为是开胃的饮料呢！

女儿说口渴，我尝了几口后还叫女儿也试试。大家都觉得它的味道怪怪的，后来就决定要浪费它，不再喝了。可这里路边摊常有人在吃完后,还跟老板要点浸饼的湯来喝。那天我站在路边看老板的手伸进汤里的画面历历在目，想到要喝那个汤，我就觉得很自己没法像他们那样不介意。

还有还有。。。。。。印度人都是把pani puri 整粒塞进嘴巴一口吃完，嘴巴涨得满满的，很好笑。那天那个少年看到我看他吃，可能是不好意思，马上转身 。如果我这样吃法，一定很狼狈！

其实到现在，我还是很难想象那些綠色涼水跟pani puri混合在一起的味道.反倒是很喜欢我在购物中心吃的那种。妹妹看了照片形容它是像“花”一样装饰的食物。殊不知里面冰冰凉凉、酸酸甜甜类似Yougurt 的配料是我来到印度的最爱。我上网找不到类似我这样的配料，这可能是改良过的panni puri。

除了印度煎饼以外，这种口感极佳的脆饼也变成了孩子们目前出外用餐的另一个选择。

印度的日子---我学故我乐

印度之旅         ---- 写一趟人生不同的旅程

       期待已久，希望自己有机会能在国外享受不同的文化刺激，想不到第一个国家竟然是印度。

        未去前，心里带着很多的好奇。印度的居住卫生及交通情况是我极想亲身感受又害怕的部分。如果不是外子用他在那儿工作一年半的熟悉来说服我的矛盾，我想我这辈子恐怕也没什么机会踏上这片土地。

        随行的还有两个宝贝，一个六岁，一个四岁。老二从小体弱多病，老大最近也常有小病。这趟之旅还真有点冒险，心里暗暗祷告这不会是个腹泻之旅。鱼与熊掌不能兼得。比较起那个腹泻，印度之旅应该值得，我相信我们对生活会有新的体验及观点。

        要碰上天时（正逢秋天凉爽，夏天高温40+度的日子已过）、地利（住所离空气污染严重的Kolkata 尚有100km）、人和（工程接近尾声，人数渐少，有多余用具）还不容易，天助我也！我们在27日10月离开了马来西亚的天空。。。。。。

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       那趟飞行，才不过十来个搭客，让我们有感是 “包机”。

      到了印度上空，老二不停地往窗外的景物望，似乎在寻找什么。后来他转头说：“爸爸骗人，都没有看到大便！”天啊，原来他。。。。。。

     下机后，Kolkata 机场的简旧建筑，让我觉得时光倒流，仿佛回到了七八十年代的童年。Kolkata 是印度第二大城市，虽说一部分建筑已在装修，但整体色调及气氛与这个年代还是显示出其设计上的落差。

     填写入境表格时，印度官员不时过来催促我们。整个机场显得冷清，官员却随处可见。也许他们实在无聊闲着，希望我们快快填写，好让他们有点事做。但这个过程，却让我有个不好的感觉，他们好像对女生似乎很不屑。

     行李一提，随后马上来了好一些推着手推车的男人和小孩。外子一直以“no problem“摇手示意。我想问外子为何他们如此热情。如果我是单身游行，一定把行李交给他们说谢谢。

     话还没问出口，就看到门口站立着一大群的司机还有老人与小孩。他们不停地问我们要去哪儿。幸好外子的印度司机现身帮我们开路，可还是有个老人和小孩上前帮忙提行李，开车门。外子还是那一句话，”no problem。“ 后来我才知道"No problem" 竟然是我们与印度人最常说的话之一。

      每一个”热心“，其实是他们的讨饭碗的方式。我不禁为我刚才差点接受他们的热情而冒汗。总算明白为什么不可以随便给他们钱，那么大的人群，想要突围，带着小孩还可真不容易呢！

      坐在车里，我和孩子努力地观望车外从来也未曾想像过的景物。

      车笛声及乱无章序的交通让我有点招架不住，外子提醒司机放慢车速，好让我这个“游客”适应。老大有点受不了地问：“为什么他们一直horn ? " 后来我们仔细一看每辆重型车后都写着“please horn" 或 "sound"。（另开帖子细写他们的交通工具）

      那一刻，我们在印度的2个月生活已经展开。。。。。。