我也快乐

人在印度

天气变来变去，我的心也跟着在变，



春天是绿色的，


我的心是漂漂亮亮的。



夏天是红色的，


我的心是不耐烦的。


秋天是黄色的，


我的心是凉爽爽的。



冬天是白色的，


我的心是冰冰冷冷的。


在印度的我是多么地快乐，家乡的花不知怎么样。。。。。。


 
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这是我们一起创作的一首短诗。
 
我回去时可要勤奋朗读好诗给他们听了。
 
 
美的诗，美的境界。

乐天知命的印度人(上)

我为什么快乐？
What makes  me happy ?

虽然我们常常可以感受快乐，但我们可能会对“为什么伤心”比较有兴趣。

我们很少去深究为什么自己感到快乐。























《我为什么快乐?》这一本绘本，是关于宝宝情绪管理的一本非常好的图画书籍，它告诉宝宝，什么让我笑，什么让我哭，让宝宝了解情绪是什么。

该书帮助孩子了解情绪是什么，并能帮助大人们认识孩子的情绪、关注孩子的喜怒哀乐。

用多少感觉和知识看书，就获得多少知识和感觉。
对自己的情感多一份了解，就有多一层对生活的敏感度。
帮助孩子发展及丰富他的情感表达，应该是我随时随地要把握时机的事吧！



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老大常问：“为什么清洁工人，Basanthi每天都在笑，好像很开心的样子？”

老二问：“为什么厨师被爸爸骂了，他看起来还是很开心？”

他们开始从自我出走，探窥他人的内心世界。



我问老大：“你开心吗？”

他说：“有时开心，有时不开心。”

而老二的每张图画都在告诉我他非常的开心。



我问：“你为什么开心呢？”

老大摇摇头。

老二正在喝热饮，他说他现在快乐，因为他有Milo喝。

老大明白了，他说：“我有很多的绘本，所以我快乐！”


呼！快乐就是这么简单。

你看印度人，一天要喝上好几次的小杯茶。

茶，是他们的全部。


有茶，印度人就快乐了！


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资料库-


1）《我为什么快乐》的作者：

罗伦斯•安荷特与凯瑟琳•安荷特(Laurence and Catherine Anholt)是一对英国夫妇。他们都毕业于英国费尔茅斯艺术学院，是英国著名的儿童书作家，已合作出版30多部作品。主要作品有《我为什么快乐》、 《小阿力的大学校》、“猩猩小宝贝”系列。他们的作品被翻译成多国文字，深受世界各地儿童的喜爱。他们创作的绘本大多取材于真实的家庭生活，充满了丰富而有趣 的细节，读者常常可以在画中看到熟悉的日常事物，这使得他们的作品充满了亲和力

人在印度：穷极生智！

人穷，办法多

也许是我见闻少，印度，让我觉得处处是新鲜。


也许早前我们的祖先也是这么过日子的。

物质条件贫乏的当儿，不想点办法，日子可怎么过啊！

那天我终于有机会亲眼看到“晒粪”的情景。

他们穷得连个晒牛粪的地方都没有，干脆就把一块块干干湿湿的牛粪摊在路上晒。但是牛粪还是和稻米一起为伍。

晒干的牛粪其实也没什么味道，可我家的两个宝加上一个老伴都不愿下车把它给看个清楚。

有人把“它”贴在树上晒。


原本是动物的排泄物，手捏再晒一下，就这样变成了日常的必需品，以便做煮食的燃料。不愧是穷里生智！

不知印度最出名的“茶”是不是也用牛粪来煮的？哇。。。好香啊！可是我不敢喝，因为我曾看过一个节目，一位印度伯伯用手抓了一把牛粪烧roti paratha, 然后再用那手把 roti 拿给客人。 没得喝，我只好站在那里“闻”茶，闻了很久的免费茶。看，他们还笑我呢！


我们家里所用的煤气在这里购买还得需要“准证”，所以煤气哪里是穷人用得起的呀！而我们的当中已有不少已经弃煤选电炉使用了。舒适及方便的程度永远不在他们想象之中。
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人，是否又因为贪方便而懒惰了自己呢？而这节省了的时间，又为这世界作了些什么呢？

我又困在这个迷思里了。。。。。。


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小百科（根据“互动小百科”网的解释：


2009年的春节，牛粪又出一新含义。牛粪谐音牛“奋”，




牛粪在藏语中称之为“久瓦”，


在西藏作为烧茶做饭的燃料已有千年的历史。生活在雪域高原的广大农牧民至今视其为最佳的燃料。“久瓦”除了作燃料外，有人认为“久瓦”里熔铸了藏民族独特的人文色彩、风俗民惰；体现着民族心理和审美情趣等深层内涵。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
牛年伊始，卡通造型的“牛粪”很流行。“牛粪”造型的玩具也开始在各地流行开来，成为牛年庙会玩具行业的新宠。在北京春节庙会上，几款寓意“牛年奋斗”的“牛粪”造型玩具十分畅销。


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这是我和女儿常在车上听的故事：

牛粪-佛与牛粪


宋代苏东坡到金山寺和佛印禅师打坐参禅，苏东坡觉得身心通畅，


可爱玩具于是问禅师道：“禅师！你看我坐的样子怎么样？”，“好庄严，像一尊佛！”苏东坡听了非常高兴。佛印禅师接着问苏东坡道：‘学士！你看我坐的姿势怎么样？’ 苏东坡从来不放过嘲弄禅师的机会，马上回答说：“像一堆牛粪！” 佛印禅师听了也很高兴！禅师被自己喻为牛粪，竟无以为答，苏东坡心中以为赢了佛印禅师，于是逢人便说：“我今天赢了！”



消息传到他妹妹苏小妹的耳中，妹妹就问道：‘哥哥！你究竟是怎么赢了禅师的？’苏东坡眉飞色舞，神采飞扬地如实叙述了一遍。苏小妹天资超人，才华出众，她听了苏东坡得意的叙述之后，正色说：‘哥哥！你输了！禅师的心中如佛，所以他看你如佛，而你心中像牛粪，所以你看禅师才像牛粪！’ 苏东坡哑然，方知自己禅功不及佛印禅师。

禅，不是知识，是悟性；禅，不是巧辩，是灵慧。不要以为禅师们的机锋锐利，有时沉默不语，不通过语言文字，同样的有震耳欲聋的法音。

人在印度：写一首悲伤无奈的歌

人在印度
从 飞机望下去, 一大片的稻田, 还有一洼一洼的池塘映在眼帘。天空灰灰朦朦的，处处可见一排排低矮肮脏的窝棚，随意搭建在闹市区、大路边、天桥底下。密密麻麻的贫民窟，如此“壮观”，但 也叫人触目惊心。如此让人捉摸不透，虽然Kolkata贵为第二大城市，却没有大都市的华丽壮廓啊！

（Kolkata 市区到处都是惨不忍睹的此景）

我 第一次见到这样的房子。所谓的棚其实就是几根小木头/竹撑起个架子，上面蒙上几层破塑料就完了。只有坐下来的高度而已，而宽也就两米左右！棚子里什么都没 有，更说不上是家徒四壁。棚底下仅有一个破锅和用藤编制的床。据资料显示，他们的平均居住面积只有2-3平米，每天过的是"暗天无日"的生活。这怎能算是 个房子呢？

（什么可以用来做房子的屋顶和墙的东西都派上用场了，有得遮风挡雨，比起流浪的母子和残障的那些，他们幸福多了！）

（街头孩子一大群的孩子，店外的走廊就是他们的“家”）

（桥下的“帐篷屋”可以住多久呢？）

马来西亚三十几度的气候， 已让我受不住地呆在水泥墙里遮荫. 而印度五, 六月夏天的四十几度简直可以让人丧失理智. 没有任何东西可以阻挡得了毒辣的阳光, 而体内的汗水失控似的狂流. 我不敢想象草棚及帐篷低下的他们, 又是如何年复一年的过着这样的生活。

（土墙加茅草屋顶，这还是我第一次看到。这就好像是现代版的“三只小猪的家”。热情的他们用我们听不懂的语言欢迎我们）
 

 
如果出街，我最担心的就是找不到厕所。这里平均1400多 人一个厕所（另一说法是上万人一个厕所）。他们随处大小解，路上尽是人和动物的屎，苍蝇乱飞，老鼠乱钻，各种传染病频发，他们居住环境的恶劣程度令人咋舌。

（这间无门式的厕所就设在路旁）

基本的尊严和人权更不必说，他们不介意把自己最脏最丑陋的一面毫无保留地摊给人看。如果到离市区较远的地区，常常可以看见巴士停车让搭客们在路边大小便。一排一排的屁股摆路旁，看到我都无法相信那是事实。


在Kolkata 我们甚至还看到贫民住在垃圾堆里，他们把各种各样的垃圾重新处理，就算一些木块，他们仍旧把它砍成更小来卖。可以感受到印度最底层的劳苦程度。

黑帘垂下以后，他们开始在路边摆起了一个个用砖头或石头临时砌的小灶，上面放着个锅，水用的是路边公用的自来水。里头就是一点白米加马铃薯类的简单晚餐。

《印 度时报》报道，截至2011年底，全印度城市贫民窟人口预计达到9306万人。单是印度经济、文化及金融中心的孟买，一个印度发达的城市，一个1400多 万人的大城市中，就有60%左右的人至今还住在贫民窟！达拉维（Dharavi）贫民窟，据说这是亚洲最大的贫民窟，居住着100万人。这里每天只有一个 小时有水。那个数目，也许还不包括那种衣衫褴褛，无家可归的人！

（乡下的孩子居住环境一般都好过城市孩子）（后面：他们家的墙常被商家借来打广告）


即使从城市任何一点开始行走１００km, 此景依旧没有改变。面对着“惊人”及绝迹的赤贫，我实在坐寝难安啊！


到底什么诅咒着印度？

人类走到了二十一世纪，腐陋不通的姓种制度还是在印度流传下来了。一个相等于” 命运” 的制度， 让也是四大文明古国之一的它，不得不受世人的怜悯呀。


取自另一位网友的话：

种 姓制度最高的是婆罗门，相当于神的姓，以前国王都是他们任命的。下来是帝王的姓刹帝力，最地层的贱民是没有姓的。姓种是无法改变的，你出生在什么家庭，就 基本注定了你的命运，就算你一个贱民赚了再多的钱，那你还是只是变成了有钱的贱民！而婆罗门穷得叮当响，他还是在社会上最有地位的人， 当然这样的概率几乎没有。印度中等阶级的人也不少，生活也不差，但在广大的穷人面前显得就是太微弱了。

贱民也就是没有种姓的. 为了征求平等及改变现状的地位, 有些贱民就改教教入穆斯林. 低种姓的大多为劳工、农民，生活在平民窟里。

印度给人的印象是”穷“。 很多人并不知道世界前500名富豪中，印度能占到1/5的席位。 因为人口实在太多，比例下来，整体贫富悬念太大。

   

（Kolkata West International City—富人区，单看这个，就知道里面的房子是如何的壮丽）

一般上，富人都住在有保安服务的高尚住宅区里。 新起的高层建筑里有好多不时忙进忙出的佣人。不远处立即展现不谐调的发展。一大片摊开来的草堆，朔料，竹，土棚到处林立。

脏乱简陋的贫民区就像汪洋大海般包围着富人区，让国外来访者对贫富分化问题有了最直观的认识。


人在印度，站在赤贫的面前，我心里很想知道他们究竟会不会渴望改变命运呢？

或许，是来世吧！

垂涎欲滴的pani puri

让我念念不忘的pani puri

我与美食的相遇

每次人游异地，美食通常是我留恋忘返的原因之一。

那天我在路边摊看到一种油炸空心的金色脆饼，外形很吸引人。虽然才刚吃过晚餐，我的嘴馋得不得了，好想一试。

听说十卢比可以买到三至四个， 比起五或六个卢比的冰淇淋还要便宜.老公说如果我不介意冒险，就”go ahead”!

天啊！他明知道我是个胆小鬼。唉，算了吧！我只好心里许个“贪吃愿”，希望自己能有个“安全”的机会.

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后来我们到Kolkata Southern City Plaza 的美食中心，我又与那个食物相见了。心喜若狂，赶紧叫老公排队买。也不懂它的名字，比手划脚买就对了。

 

后来我们在另一摊竟然看到 “超级大粒”的panni puri。哎，又错过它，不然我一定要那个！

回家上网查了资料后，不得了！

原来那是畅销第一名的路边食物，也是全印度最受欢迎的马路美食，它就叫 Pani Puri.

Pani Puri (或 panipuri), puri 是不发酵的油炸面团。一般上，他们会在面球中間加入各种酸的甜的香料，正好配以马铃薯等制成的泥浆及咖哩，风味独特。

大热天的时候吃这个东西很清凉，而且开胃爽口。

你几乎可以在印度所有城市乡村的大街小巷找到出售ｐａａｎｉ　ｐｕｒｉ的摊点。

Pani Puri在北印度叫做Golgappa，在西印度又叫做Foochka，中印度又有另一个名称叫Gupchup。它们的外形大同小异，不过材料就略有分別。

再读一读panni puri的吃法. 原来那堆咸咸的马铃薯豆蓉应该加入小Panna puri中间的洞,再把小panni puri 浸在有点香甜的薄荷绿色或红色的凉湯水。这样就可以品尝了.可那天我的汤水是装在小杯子里，我还以为是开胃的饮料呢！

女儿说口渴，我尝了几口后还叫女儿也试试。大家都觉得它的味道怪怪的，后来就决定要浪费它，不再喝了。可这里路边摊常有人在吃完后,还跟老板要点浸饼的湯来喝。那天我站在路边看老板的手伸进汤里的画面历历在目，想到要喝那个汤，我就觉得很自己没法像他们那样不介意。

还有还有。。。。。。印度人都是把pani puri 整粒塞进嘴巴一口吃完，嘴巴涨得满满的，很好笑。那天那个少年看到我看他吃，可能是不好意思，马上转身 。如果我这样吃法，一定很狼狈！

其实到现在，我还是很难想象那些綠色涼水跟pani puri混合在一起的味道.反倒是很喜欢我在购物中心吃的那种。妹妹看了照片形容它是像“花”一样装饰的食物。殊不知里面冰冰凉凉、酸酸甜甜类似Yougurt 的配料是我来到印度的最爱。我上网找不到类似我这样的配料，这可能是改良过的panni puri。

除了印度煎饼以外，这种口感极佳的脆饼也变成了孩子们目前出外用餐的另一个选择。

印度的日子---我学故我乐

印度之旅         ---- 写一趟人生不同的旅程

       期待已久，希望自己有机会能在国外享受不同的文化刺激，想不到第一个国家竟然是印度。

        未去前，心里带着很多的好奇。印度的居住卫生及交通情况是我极想亲身感受又害怕的部分。如果不是外子用他在那儿工作一年半的熟悉来说服我的矛盾，我想我这辈子恐怕也没什么机会踏上这片土地。

        随行的还有两个宝贝，一个六岁，一个四岁。老二从小体弱多病，老大最近也常有小病。这趟之旅还真有点冒险，心里暗暗祷告这不会是个腹泻之旅。鱼与熊掌不能兼得。比较起那个腹泻，印度之旅应该值得，我相信我们对生活会有新的体验及观点。

        要碰上天时（正逢秋天凉爽，夏天高温40+度的日子已过）、地利（住所离空气污染严重的Kolkata 尚有100km）、人和（工程接近尾声，人数渐少，有多余用具）还不容易，天助我也！我们在27日10月离开了马来西亚的天空。。。。。。

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       那趟飞行，才不过十来个搭客，让我们有感是 “包机”。

      到了印度上空，老二不停地往窗外的景物望，似乎在寻找什么。后来他转头说：“爸爸骗人，都没有看到大便！”天啊，原来他。。。。。。

     下机后，Kolkata 机场的简旧建筑，让我觉得时光倒流，仿佛回到了七八十年代的童年。Kolkata 是印度第二大城市，虽说一部分建筑已在装修，但整体色调及气氛与这个年代还是显示出其设计上的落差。

     填写入境表格时，印度官员不时过来催促我们。整个机场显得冷清，官员却随处可见。也许他们实在无聊闲着，希望我们快快填写，好让他们有点事做。但这个过程，却让我有个不好的感觉，他们好像对女生似乎很不屑。

     行李一提，随后马上来了好一些推着手推车的男人和小孩。外子一直以“no problem“摇手示意。我想问外子为何他们如此热情。如果我是单身游行，一定把行李交给他们说谢谢。

     话还没问出口，就看到门口站立着一大群的司机还有老人与小孩。他们不停地问我们要去哪儿。幸好外子的印度司机现身帮我们开路，可还是有个老人和小孩上前帮忙提行李，开车门。外子还是那一句话，”no problem。“ 后来我才知道"No problem" 竟然是我们与印度人最常说的话之一。

      每一个”热心“，其实是他们的讨饭碗的方式。我不禁为我刚才差点接受他们的热情而冒汗。总算明白为什么不可以随便给他们钱，那么大的人群，想要突围，带着小孩还可真不容易呢！

      坐在车里，我和孩子努力地观望车外从来也未曾想像过的景物。

      车笛声及乱无章序的交通让我有点招架不住，外子提醒司机放慢车速，好让我这个“游客”适应。老大有点受不了地问：“为什么他们一直horn ? " 后来我们仔细一看每辆重型车后都写着“please horn" 或 "sound"。（另开帖子细写他们的交通工具）

      那一刻，我们在印度的2个月生活已经展开。。。。。。